Wie liest man eine Lebensmitteletikette?
Die Nährwerte von Lebensmitteln sind auf der Verpackung angegeben. Der Energiewert und die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Eiweiss und Salz sind obligatorisch. Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe können als Ergänzung ausgewiesen werden. Hier sind einige Möglichkeiten, sie gewissenhaft und schnell zu entschlüsseln.
Die Information zur Produktzusammensetzung auf dem Etikett werden meistens in zwei Teile gegliedert: die bei der Herstellung des Produkts verwendeten Zutaten und die Nährwerte (Energie und Nährstoffe).
Hinweis Nr. 1:Achten Sie auf die Reihenfolge der Zutaten. Die Reihenfolge ist absteigend.
Hinweis Nr. 2: Wählen Sie Produkte, die so wenig Zucker und Salz wie möglich enthalten.
Hinweis Nr. 3: Nährwerte werden pro 100 g und einer Portion angegeben, nicht für die ganze Packung.
Hinweis Nr. 4: Achten Sie auf das Vorhandensein anerkannter Logos und Siegel, die detailliertere Informationen über das Produkt geben. Auf den Produkten können Siegel oder Logos gezeigt werden wie zum Beispiel das MSC-Siegel für nachhaltigen Fischfang oder das ASC-Siegel für umweltschonende und soziale Aquakulturen und das Nutri-Score-Logo zur schnellen Visualisierung der Nährwerte des betreffenden Produkts.
Unsere Zertifizierungsnummer für MSC und ASC Label: MSC-C-50470 und ASC-C-01007
Das Nutri Score Logo
Nutriscore ist ein Lebensmittelkennzeichnungssystem, das Verbrauchern auf einen Blick eine einfache und leicht verständliche Klassifizierung des Nährwertprofils eines Produktes bietet.
Das System wurde von unabhängigen Wissenschaftlern entwickelt und geniesst bei verschiedenen Verbraucherschutzorganisationen grosse Anerkennung.
Nutriscore wurde von den Regierungen in mehreren Ländern Europas auf freiwilliger Basis eingeführt.
Die Nährwerteinteilung des Produkts wird in 5 Buchstaben angegeben: A, B, C, D und E, die jeweils mit 5 Farben verbunden sind: grün, hellgrün, gelb, orange und rot. Sie errechnet sich nach dem Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, Früchten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und nach Energie, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz.
Nutri-Score Findus-Produkte
Findus ist eines der freiwilligen Lebensmittelunternehmen, die sich dafür entschieden haben, das Nutri-Score-Logo auf ihren Produkten anzubringen. Findus wird dies in den nächsten 2 Jahren fortlaufend durchführen. Nutri-Score ist nur eines der Elemente einer Ernährungspolitik für die öffentliche Gesundheit.